Glycine, het meest onderschatte element bij veroudering
Glycine is een aminozuur en het belangrijkste onderdeel van collageen. In dit artikel ontdek je hoe je jouw natuurlijke voorraad glycine gemakkelijk en snel kan aanvullen.
Gisteren las ik een post van Dr. Eric Berg over het meest onderschatte element in onze veroudering: glycine.
Iedereen spreekt altijd over collageen maar bijna niemand heeft het over de belangrijkste bouwsteen van collageen: glycine.
Glycine is namelijk het meest voorkomende aminozuur in collageen.
Onze huid, gewrichten, botten, darmen, haar en nagels kunnen niet zonder.
Maar glycine doet veel meer dan alleen collageen opbouwen: glycine ondersteunt ook onze slaap, ontgifting, wondgenezing, ontstekingsremming én de productie van glutathion (het sterkste antioxidant in ons lichaam).
Volgens Dr. Eric Berg is glycine één van de meest ondergewaardeerde stoffen voor onze gezondheid.
Zonder voldoende glycine breekt ons collageen veel sneller af dan we het kunnen opbouwen. En je weet hoe belangrijk collageen in ons lichaam is…
En hier ligt een groot probleem: tegenwoordig krijgen de meeste mensen véél te weinig glycine binnen.
Hier is een goede verklaring voor…
Glycine zit immers van nature in het bindweefsel van de delen van dieren die we vroeger volop aten… maar nu volledig negeren.
Vroeger aten de mensen een dier van kop tot teen. Tegenwoordig eten we vooral de magere delen, zonder vet of bindweefsel.
Zaken zoals het vel van kip, varkenszwoerd, bouillon van kip, rund of vis (van beenderen, karkassen of visgraten), beendermerg, gelatine uit beenderen, orgaanvlees zoals lever en sardientjes met graatjes.
Deze delen zitten boordevol bindweefsel, en dus ook vol glycine.
Maar tegenwoordig eten we kipfilet zonder vel, magere biefstuk, tonijn,… Voeding die wel eiwitten leveren maar nauwelijks nog glycine.
Het gevolg is een verstoorde aminozuren balans én een tekort aan de bouwstenen voor collageen.
Daar komt nog bij dat suiker en alcohol de productie van collageen onderdrukken en te weinig maagzuur maakt het moeilijk om glycine uit voeding op te nemen.
Wat kun je doen om jouw glycine op peil te krijgen?
Dr. Berg raadt aan om voedingsmiddelen die veel glycine leveren, vaker op het menu te zetten. We moeten terug naar het verleden, waarbij een dier volledig werd gebruikt.
Het probleem is dat we deze zaken meestal niet zo lekker vinden.
Sardientjes, lever en beendermerg doen de meeste mensen niet echt watertanden…
Daarom gebruik ik zelf dagelijks Beauty Essentials als aanvulling.
Op die manier ben ik 100% zeker dat mijn lichaam dagelijks voldoende glycine binnen krijgt. Zonder vulmiddelen of synthetische ingrediënten, gewoon puur natuur.
Bouillon van runderbeenderen of karkassen van kip is wel iets dat we allemaal lekker vinden (en er is niet veel werk aan, het moet gewoon lang op het vuur pruttelen)
Misschien moeten we starten met opnieuw zelf onze bouillons te maken? Dat is al een goede eerste stap om meer glycine binnen te krijgen.
